إعداد الحلويات
الحلويات الشتوية طاقة ودفء
تُعتبر الحلويات من الأطباق الأساسية التي يفضلها الناس، وخاصة في فصل الشتاء. يحتاج الجسم في أيام البرد إلى طاقة أكبر، حيث تساهم الحلويات في تزويده بالسعرات الحرارية الكافية للدفء. لذا، فإن تناول هذه الأصناف لهي وسيلة رائعة لمواجهة قسوة الطقس.
تحضير الحلويات يعد تجربة ممتعة وسهلة، فهناك العديد من الوصفات السريعة وغير المكلفة التي يمكن تنفيذها في المنزل، مما يوفر على الأفراد الكثير من المال الذي يمكن إنفاقه في محلات الحلويات. في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات المميزة لتحضير حلويات شهية.
الوصفة الأولى تشيز كيك بسيط
- مغلف من بسكوت دايجستف مطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عبوة من كريمة الخفق.
- علبتان من القشطة.
- عشر قطع من جبنة كيري.
- ظرفان من دريم ويب.
- أربع ملاعق من اللبنة الحلوة.
للتحضير، نبدأ بإعداد قالب التشيز كيك بالمقاس المرغوب، ويفضل أن يكون متوسط الحجم. نقوم بمزج بسكوت دايجستف المطحون مع الزبدة، القرفة، والفانيليا حتى تتجانس المكونات. ثم، نضع الخليط في قاعدة القالب، وندخله في الفريزر لمدة عشر دقائق لتماسكه. بعد ذلك، نجهز الطبقة الثانية عن طريق خفق الكريمة في الخلاط الكهربائي حتى تتماسك، ثم نضيف جبنة كيري، دريم ويب، والقشطة، واللبنة، ونواصل الخفق حتى تتمازج المكونات. نوزع خليط الكريمة على البسكوت ونتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة. يمكن تزيين التشيز كيك بالمربى، أو المكسرات، أو الشوكولاتة المذابة قبل التقديم.
الوصفة الثانية كعكة الشوكولاتة المدللة
- أصبع من الزبدة.
- ثلث كوب من بودرة الكاكاو.
- كوب من الطحين.
- كوب ونصف من السكر.
- بيضتان.
- ملعقة ونصف من البيكنغ باودر.
- نصف كوب من الكريمة الحامضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- لتحضير الصوص
- نصف كوب من الشوكولاتة الغامقة المقطعة.
- ملعقة كبيرة ونصف من القطر.
- نصف كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة كبيرة ونصف من السكر.
لإعداد الكعكة، نبدأ بخلط الزبدة مع الكاكاو على نار هادئة حتى تذوب الزبدة تمامًا. ثم ننقل هذا الخليط إلى وعاء العجانة، ونضيف إليه الطحين، السكر، والبيكنغ باودر بالتدريج، ثم نضيف البيض ونستمر بالعجن. بعد ذلك، نضيف الكريمة الحامضة والفانيليا ونستمر في الخلط حتى تصبح كل المكونات متجانسة. نقوم بتحضير صينية الخبز بدهنها بقليل من الزيت ورشها بالطحين، ثم نملؤها بخليط الكعكة ونخبزها في فرن مسخن على حرارة 350 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا.
لتحضير الصوص، نخلط كريمة الخفق مع السكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر. ثم نضيف قطع الشوكولاتة والقطر، ونتابع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل. نقوم بصب الصوص على كعكة الشوكولاتة ونقدمها ساخنة.