ما هي فوائد تناول الجراد
مقدمة حول الجراد
يعد الجراد من أنواع حشرات الجنادب التي تنتمي إلى فصيلة مستقيمات الأجنحة. يمتاز الجراد بقوائم خلفية قوية تتيح له إمكانية القفز لمسافات شاسعة، تصل إلى 20 ضعف طول جسمه.
الشكل والخصائص
يصل طول الجراد إلى ما بين 3 و13 سنتيمتراً، ويقسم جسمه إلى ثلاثة أجزاء رئيسية الرأس والصدر والبطن، حيث يتكون البطن من 11 قسماً. يمتلك الجراد 6 أرجل ويغطي جسمه طبقة من الكيتين. يحتوي فمه على أسنان حادة، ويتميز بقرنين قصيرين نسبياً يستخدمهما في الاستشعار. ومن المثير للاهتمام أن الجراد بإمكانه إصدار أصوات موسيقية من خلال الاحتكاك بين قوائمه الخلفية أو أجنحته وجسمه.
دورة حياة الجراد
تقوم أنثى الجراد بوضع بيضها في حفر تحت الأرض، وتغطيها بسائل لحمايتها من الظروف البيئية القاسية، خاصة البرودة. تمر دورة حياة الجراد بثلاث مراحل رئيسية البيضة، الحورية، ثم الحشرة البالغة، حيث تتراوح مدة هذه المراحل من شهرين إلى خمسة أشهر تقريباً، اعتماداً على الظروف الجوية.
القيمة الغذائية للجراد
يعتبر الجراد من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الشعوب في قارة آسيا والدول العربية، لاسيما في جمهورية اليمن. يتميز الجراد بغناه بالبروتين، حيث يمثل 62% من تركيبه الغذائي، بالإضافة إلى 17% من الدهون و21% من المواد العضوية التي تحتوي على مجموعة من المعادن الأساسية مثل المنغنيز والكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور.
الفوائد الصحية
تتعدد الفوائد الطبية لتناول الجراد، حيث يساهم في علاج العديد من الأمراض البيئية والعرضية. يعد الجراد من المنشطات الفعالة، ويغذي الجسم بفضل تغذيته على الأشجار والنباتات العطرية والطبية. من أبرز الفوائد الصحية للجراد نذكر
- يعد من أكثر المنشطات فعالية.
- يساهم في علاج الروماتيزم وآلام الظهر.
- يساعد في معالجة تأخر النمو لدى الأطفال.
- يعد منشطًا جنسياً فعالاً، خاصة لدى كبار السن.
أنواع الجراد
توجد العديد من الأنواع المختلفة من الجراد، منها
- الجراد الصحراوي يتميز بقوته في القفز وتكاثره الكبير، حيث تضع الأنثى ما بين 95 إلى 158 بيضة، ويتواجد في الصحاري مثل المغرب وموريتانيا وأجزاء من إفريقيا والجزيرة العربية واليمن.
- الجراد الأفريقي المهاجر يتواجد في قارة إفريقيا.
- الجراد الشرقي المهاجر يوجد في مناطق شرق وجنوب آسيا.
- الجراد الأحمر ينتشر في مناطق شرق إفريقيا.
- الجراد البني يتواجد في الجنوب الأفريقي.
- الجراد الأسترالي يوجد في أستراليا.
- جراد الأشجار يتواجد حول حوض البحر الأبيض المتوسط وفي إفريقيا.
طرق تناول الجراد عبر العصور
عبر العصور، كان أسلاف الليبيين يقتلون الجراد عند هجومه، حيث كانوا يفصلون الرأس والأرجل والأجنحة، ثم يجففونه تحت أشعة الشمس، ويقومون بخلطه مع حليب الأغنام أو البقر. أما سكان اليمن، فكانوا يزيلون الرأس والأجنحة ويتركون الجراد ليجف قبل تناوله بعد عام، في حين يقوم البعض الآخر بتحميصه على النار دون استخدام الزيت ثم يتناولونه.