كيفية تحضير القشطة في المنزل
أهمية القشطة في الحلويات والأطباق
لا يمكن تحضير العديد من الحلويات الفاخرة أو الأطباق اللذيذة دون أن تتواجد القشطة في المكونات. تعتبر القشطة عنصرًا أساسيًا في العديد من الوصفات، سواء كانت للحلويات أو المعكرونة. تحضير القشطة في المنزل أمر في غاية السهولة، بالإضافة إلى أنه يوفر لك بعض المال. كل ما تحتاجينه هو الحليب والزبدة. في هذا المقال، سنستعرض لك أبسط الطرق لتحضير القشطة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
المكونات اللازمة
- 177 مل من الحليب كامل الدسم.
- 75 غرام من الزبدة، غير مملحة وطازجة.
خطوات التحضير
- قومي بوضع الحليب في الخلاط الكهربائي.
- ذوبي الزبدة في قدر صغيرة على نار هادئة، دون أن تصل إلى الغليان.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى الحليب وقلبي المكونات معًا لمدة ثلاث دقائق.
- اسكبي الخليط في وعاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين يوم إلى يومين قبل الاستخدام.
- يمكنك استخدام هذه القشطة في تحضير مختلف أنواع الشوربات.
تحضير الكريمة المخفوقة في المنزل
إذا كنتِ ترغبين في تحضير الحلوى واكتشفتِ أنكِ لا تملكين الكريمة، يمكنك تجربة هذه الطريقة البسيطة لتحضير الكريمة المخفوقة في المنزل.
المكونات
- ¼ كوب من الماء البارد.
- ¼ كوب من سكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من الجلاتين غير المنكه.
- ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا.
- ¾ كوب من الحليب.
خطوات التحضير
- أضيفي الجلاتين إلى الماء واتركيه حتى يمتص كميات الماء بالكامل.
- سخني الحليب في قدر صغير على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
- صبي الحليب الساخن في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي الجلاتين المذاب.
- أضيفي السكر وخلاصة الفانيلا واستمرّي في الخلط.
- بعد الانتهاء من الخلط، ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة حوإلى نصف ساعة.
- بعد ذلك، أخرجي الوعاء من الثلاجة وضعيه في وعاء أكبر يحتوي على ماء مثلج، مع التحريك من حين لآخر لمدة نصف ساعة.
- استخدمي الخفاقة الكهربائية لخفق الكريمة حتى تحصلي على القوام المثالي.
إضافة نكهات متنوعة
يمكنك الآن تحسين نكهة الكريمة حسب رغبتك بإضافة بعض النكهات المميزة
- الشوكولاتة أضيفي ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو إلى الخليط.
- الليمون أو البرتقال أضيفي نصف ملعقة من برش الليمون أو البرتقال الطازج.
- القرفة أضيفي ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لإضفاء نكهة دافئة.
- المكسرات أضيفي ربع كوب من المكسرات المحمصة مع ملعقة كبيرة من شراب الذرة.
بهذه الخطوات، يمكنك بسهولة تحضير القشطة والكريمة المخفوقة في المنزل، ما يفتح أمامك مجالاً واسعاً لإعداد أطباق وحلويات شهية.