طريقة تحضير مناقيش الزعتر

مقدمة حول مناقيش الزعتر

تعتبر مناقيش الزعتر واحدة من أكثر المعجنات شهرة في العالم العربي، حيث يُحتفى بها في وجبة الإفطار، وخاصة في فصل الشتاء. تتميز هذه الأطباق بكونها صحية وغنية بالعناصر الغذائية، مما يمنحها قيمة غذائية عالية. غالبًا ما تُقدّم المناقيش في فلسطين ودول عربية أخرى مع الشاي، حيث توفر للجسم الطاقة اللازمة وتمنح شعورًا بالدفء.

تتميز مناقيش الزعتر بسهولة تحضيرها وقلة تكلفتها، مما يجعلها خيارًا مفضلًا في العديد من البيوت العربية. تتكون عادة من العجينة والزعتر، وتتميز بتنوع أنواع الزعتر المستخدمة، حيث يمكن تحضيره في المنزل من أعشاب عطرية مثل الزعتر البري والزعتر الهجين بنكهة الليمون. بالإضافة إلى نكهته الرائعة، يُعرف الزعتر بفوائده الصحية، إذ يعزز الشappetite، ويقوي الذاكرة، ويعزز من أداء جهاز المناعة، كما يُعتبر مفيدًا للبشرة والشعر، ويساعد في معالجة السعال ومشكلات الجهاز التنفسي.

في هذا المقال، نستعرض طريقة تحضير مناقيش الزعتر المُخبزة في الفرن بأسلوب سهل ومباشر.

مكونات عجينة مناقيش الزعتر

• 1 كوب كبير من الدقيق الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة من الباكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة

مكونات خليط الزعتر

• 2 ملعقتان من الزعتر المطحون
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

خطوات تحضير العجينة

1. في وعاء واسع، نضع كوبًا من الطحين.
2. نضيف الباكنج باودر، الملح، السكر، والخميرة.
3. نضيف البيضة وزيت الذرة أو زيت الزيتون، ونستمر بالتحريك حتى تتجانس المكونات.
4. نترك العجينة في درجة حرارة الغرفة، ونغطيها لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير خليط الزعتر

1. في وعاء، نضع ملعقتين من الزعتر، ثم نضيف السمسم المحمص والملح.
2. نضيف زيت الزيتون إلى الخليط ونقوم بالتحريك جيدًا.

خطوات تحضير المناقيش

1. نرش قليلًا من الطحين على سطح العمل، ونفرد العجينة بواسطة النشابة حتى نحصل على شكل دائري.
2. ننقل العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت، ثم نثني أطراف العجينة لتشكيل حافة جذابة.
3. ندهن العجينة بخليط الزيت والزعتر بشكل متساوٍ.
4. نضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
5. بعد أن تنضج، نتركها لتبرد قليلاً، ثم نقصها إلى مثلثات.
6. توضع القطع في طبق التقديم وتُقدّم مع كوب من الشاي.

خاتمة

تُعَد مناقيش الزعتر خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار، فهي لذيذة وسهلة التحضير وتحتوي على فوائد صحية متعددة. انضم إلينا في تجربة هذه الوصفة الجميلة واستمتع بالنكهة الرائعة والمذاق المميز