طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة ومكوناتها

البسبوسة حلويات شرقية مميزة

تُعتبر البسبوسة واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة التي تُحضّر في شتى المناسبات. انها ليست فقط حلوى تقليدية، بل يمكن تناولها أيضًا في الأيام العادية. تتميز بتنوع أصنافها، حيث يوجد منها ما يُعد بالقشطة والزبادي وغيرها من الإضافات. تتكون هذه الحلوى بشكل أساسي من السميد والحليب ومكونات أخرى، بجانب نكهتها اللذيذة، تمنح الجسم الطاقة والدفء، لذا تُعتبر خيارًا مثاليًا خلال فصل الشتاء.

ما يُميز البسبوسة هو سهولة وسرعة إعدادها، إضافة إلى أن مكوناتها لا تُكلف كثيرًا، ما يجعلها في متناول الجميع. وتُعتبر جزءًا من تقليد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. في هذا المقال، سنتناول بالتفصيل طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة، مع توضيح المكونات اللازمة لتستفيد منها ربات البيوت.

القيمة الغذائية للبسبوسة

تتكون البسبوسة من مجموعة من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز قيمتها وفوائدها الصحية، ومن أبرز هذه العناصر

• الكربوهيدرات.
• السعرات الحرارية.
• الدهون.
• البروتينات.
• الكوليسترول.
• الدهون غير المشبعة.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

سنستعرض الآن المكونات وطريقة التحضير بالتفصيل

• كأس ونصف من السميد الناعم.
• كأس ونصف من الحليب الناشف.
• كأس وربع من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• إصبع من الزبدة.
• ثلاث علب من القشطة.
• سبع علب قشطة إضافية للحشوة.
• كأس من القطر المُعد مسبقًا.
• فستق حلبي مفروم للتزيين.

خطوات التحضير

• ابدأ بإحضار وعاء عميق ونظيف وضع فيه الزبدة.
• أضف السميد والحليب الناشف والسكر والبيكنج باودر، ثم امزج المكونات جيدًا باستخدام اليدين.
• أضف علب القشطة الثلاثة، واستمر في التحريك حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.
• قم بدهن صينية غير لاصقة بالزبدة، ثم صب نصف كمية المزيج فيها.
• اخفق القشطة الطازجة حتى تتحول إلى قوام سائل، ثم أضفها فوق طبقة البسبوسة.
• أضف الجزء المتبقي من العجينة برفق فوق القشطة حتى تحافظ على تفريق الطبقات.
• سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة تتراوح بين عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى تُحمّر.
• عند الحصول على لون ذهبي، أخرج الصينية من الفرن واسكب القطر البارد على الحلوى الساخنة.
• قم بتزيين الصينية بالفستق الحلبي وقدمها في صحون مناسبة.

تحضير القطر

• كأس من الماء.
• كأسان من السكر الأبيض الناعم.
• عود من القرفة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.

خطوات إعداد القطر

• ابدأ بإحضار قدر مناسب وضع فيه الماء.
• أضف السكر إلى الماء وحرك المكونات بسرعة.
• قم بتسخين الخليط على نار عالية.
• بعد غليان الخليط، أضف عصير الليمون وعود القرفة.
• استمر في الغلي لمدة بعض الدقائق.
• خفف النار واتركه على النار لمدة تقارب العشر دقائق حتى يتكاثف القوام.
• اترك القطر جانبًا ليبرد قبل استخدامه.

البسبوسة بالقشطة ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة طهي فريدة تضيف لمسة مميزة إلى أي مناسبة. جربوها واستمتعوا بجمال طعمها وذكرياتكم مع العائلة والأصدقاء.