وسائل وأساليب لتحضير بسبوسة سهلة وسريعة
الحلويات العربية البسبوسة
تُعرف البلدان العربية بتنوعها الغني في صناعة الحلويات الشهية، والتي تتميز بأساليب تحضيرها الفريدة التي تختلف من دولة لأخرى. ومن بين هذه الحلويات الشهيرة تبرز "البسبوسة"، التي يُقال إنها نشأت في مصر، إلا أنها انتشرت الآن في معظم الدول العربية. تتميز البسبوسة بإمكانية تحضيرها بعدة طرق، حيث يمكن إضافة مكونات مثل القشطة وجوز الهند، بالإضافة إلى الفواكه المجففة. سنستعرض في هذا المقال طريقتين لعمل هذا الطبق اللذيذ.
المكونات الأولى بسبوسة القشطة
- 1.5 كوب من السميد الناعم.
- 1.5 كوب من لبن البودرة.
- 1 كوب من الماء.
- 1.25 كوب من السكر البودرة.
- رشة من الفانيليا و أخرى من الباكينغ باودر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 4 علب من القشطة.
طريقة التحضير
- ابدأ بخلط جميع المكونات في وعاء عميق حتى تتجانس تمامًا.
- قم بدهن صينية متوسطة الحجم بالسمن أو الزيت، ثم اسكب الخليط فيها.
- وزع الخليط بشكل متساوٍ في الصينية.
- أضف القشطة على سطح الخليط، وقم بفردها باستخدام ملعقة.
- ضع كمية أخرى من الخليط فوق القشطة كطبقة ثانية واغمرها جيدًا.
- أدخل الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واتركها لمدة عشرين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بعد إخراجها من الفرن، اسكب عليها القطر واتركها لتبرد.
- قم بتقطيعها إلى قطع مناسبة وقدّمها في الصحون.
المكونات الثانية بسبوسة جوز الهند
- 2.5 كوب من السميد الناعم.
- 1 كوب من السكر البودرة.
- 1 كوب من اللبن الزبادي.
- 200 غرام من الزبدة.
- 1.5 كوب من جوز الهند.
- رشة من الفانيليا و أخرى من الباكينغ باودر.
- كمية من اللوز أو جوز الهند للتزيين.
طريقة التحضير
- اخلط جميع المكونات في وعاء حتى تتكون لديك عجينة متجانسة.
- ادهن صينية مناسبة بالزيت أو السمنة.
- ضع الخليط في الصينية، مع مراعاة التوزيع الجيد.
- قم بتقطيع العجينة إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم أدخلها إلى الفرن.
- اتركها لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا، ثم أخرجها.
- اشربها بالقطر المحضّر مسبقًا واتركها لتبرد.
- زين الوجه بالمكسرات، ثم وزعها على الصحون للتقديم.
ملاحظة
يمكن الاستغناء عن القطر، واستخدام الشربات بدلاً منه لتشريب البسبوسة بعد النضج، وذلك من خلال مزج كميات مناسبة من عصير الليمون، وماء الورد، والسكر مع قليل من الفانيليا للحصول على طعم رائع.