وصفة البسبوسة مع القشطة

حلا البسبوسة تقليد شتوي دافئ ومحبب

تتزايد رغبة الأفراد في تناول الحلويات خلال فصل الشتاء، حيث يسعى الكثيرون للحصول على الطاقة اللازمة لمواجهة برودة الطقس. الحلويات تزيد من السعرات الحرارية، مما يمنح الجسم شعورًا بالدفء. وفي هذا السياق، تسعى ربات البيوت لتحضير هذه الأطباق الحلوة في المنزل، مما يُضفي جوًا عائليًا دافئًا ومُحببًا. ومن بين الحلويات التي تلقى شهرة واسعة هي البسبوسة، لما تتميز به من طعم لذيذ وإمكانية إضافة حشوات متنوعة مثل القشطة.

المكونات اللازمة لتحضير حشوة القشطة

لتحضير حشوة القشطة، ستحتاج إلى المقادير التالية

• كوبان من الحليب.
• أربع ملاعق كبيرة من النشا.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• نصف كوب من القشطة.

خطوات تحضير الحشوة

1. في وعاء على النار، اخلط كوبين من الحليب مع أربع ملاعق من السكر والنشا.
2. استمر بالتحريك حتى يغلي الخليط، ثم اتركه يغلي لمدة دقيقة.
3. ارفع الوعاء عن النار وأضف نصف كوب من القشطة، ثم اخلط جيدًا حتى يصبح المزيج متجانسًا.

مكونات تحضير البسبوسة

لتحضير البسبوسة، ستحتاج إلى المكونات التالية

• كوب من السميد الناعم (حوالى 175 غم).
• نصف كوب من السكر (حوالي 110 غم).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من القشطة.
• كوب واحد من الزيت النباتي.
• ربع كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

مكونات القطر

• كوب ونصف من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

مكونات التزيين

• فستق حلبي.
• جوز هند مبشور.
• لوز مقطع.

خطوات تحضير البسبوسة

1. اخلط كوب السميد مع نصف كوب السكر وملعقة البيكنج باودر في وعاء حتى تتجانس المكونات.
2. أضف الزيت النباتي، ونصف كوب القشطة، وملعقة الفانيلا السائلة، والبيض واخلط جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصل على خليط متجانس.
3. حضر قالبًا على شكل مربع بطول 24 سم وعرض 24 سم، ودهن جميع جوانبه بقليل من الطحينية.
4. اسكب نصف خليط البسبوسة في القالب، واحتفظ بالنصف الآخر.
5. ضع القالب في الفرن على درجة حرارة 175 مئوية، واخبزه لمدة 13 دقيقة حتى يصبح لون الحواف بنيًا ذهبيًا.
6. أثناء ذلك، قم بإعداد خلطة القشطة.
7. بعد إخراج القالب من الفرن، اسكب خلطة القشطة الساخنة فوق البسبوسة.
8. ثم أضف النصف المتبقي من خليط البسبوسة مع ربع كوب الحليب واخلطه جيدًا، ثم أسكبه فوق حشوة القشطة.
9. أعد القالب إلى الفرن على نفس درجة الحرارة واخبزه لمدة 18 دقيقة حتى يتحمر السطح ويصبح بنيًا ذهبيًا.
10. عندما تنضج البسبوسة، أضف إليها كوبين من القطر بدرجة حرارة الغرفة.
11. اترك البسبوسة لتبرد، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ست ساعات.
12. بعد ذلك، قم بتزيينها بالفستق الحلبي وجوز الهند واللوز المقطع، ثم قطعها إلى مربعات وقدّمها في أطباق التقديم.

استمتع بطبق شهي من البسبوسة مع العائلة والأصدقاء واستمتع بجوّ الشتاء الدافئ