أسهل وصفات الكيك
الكيك حلاوة عالمية بسهولة تحضيرها
يعتبر الكيك واحدًا من أشهر الحلويات في كل من العالم الغربي والعربي. ويُعزى ذلك إلى مكوناته البسيطة المتوفرة عادة في المنازل، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره. يجذب الكيك محبي الحلويات بفضل تنوع طرق تحضيره التي تلبي جميع الأذواق.
المكونات الأساسية
لتحضير الكيك، ستحتاج إلى المكونات التالية
- أربع بيضات كبيرة الحجم
- ثلاث أكواب من السكر الأبيض البودرة
- أربع أكواب من دقيق الحلويات
- كوب من زيت الذرة النقي
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- ست ملاعق صغيرة من الكاكاو البودرة
- نصف ملعقة كبيرة من برش قشور البرتقال
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي السكر والبيض جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- في وعاء آخر، امزجي الفانيلا والزيت والدقيق باستخدام ملعقة خشبية.
- أضيفي خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط البيض والسكر، مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك المزيج.
- امزجي برش البرتقال، والكاكاو، والبيكنغ باودر مع الخليط حتى تتكامل المكونات.
- ادهني صينية فرن بقليل من الزيت والدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك بها وساوي السطح.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى 45 دقيقة.
- بعد التأكد من نضوج الكيك، زينيه بالشوكولاتة السائلة والمكسرات المحمصة، ثم قطعيه وقدميه ساخنًا أو بارداً حسب الرغبة.
وصفة كيك فريدة بالزنجبيل
لإعداد كيك بمكونات مختلفة، يمكن استخدام الوصفة التالية
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم
- نصف كوب من الزيت النباتي
- كوب من السكر
- كوب من الحليب
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنغ صودا
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفانيلا
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة
- كأسان من المكسرات المجروشة
- كوب من جوز الهند
طريقة التحضير
- في وعاء، امزجي البيكنغ صودا والدقيق والملح جيدًا.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر والفانيلا والزيت والزنجبيل باستخدام المضرب، ثم أضيفي المكسرات، وجوز الهند، والحليب واستمري في الخفق.
- دمّجي الخليط السائل مع الخليط الجاف، واخلطي حتى تحصلي على مزيج لين ومتماسك.
- اسكبي الخليط في قالب أو صينية ذات جوانب مفتوحة.
- أدخلي القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج.
- بعد إخراج القالب من الفرن، رشي عليه القليل من جوز الهند ثم قطعيه وقدميه ساخنًا.
بهذه الوصفات، يمكنك الاستمتاع بتحضير الكيك بطرق متنوعة تلبي جميع الأذواق.