أسهل طريقة لتحضير كعكة
الكيك حلوى مفضلة لدى الجميع
يحتل الكيك مكانة خاصة في قلوب العديد من الأشخاص، وبخاصة الأطفال وأمهات المنازل. إنه يعتبر الخيار الأول عند الاحتفال بمناسبات خاصة مثل أعياد الميلاد، حفلات العرس، والمناسبات العائلية الأخرى. تُفضل العديد من الأمهات تحضيره كوجبة خفيفة لأطفالهن قبل توجههم إلى المدرسة، نظرًا لسرعة وسهولة إعداده، بالإضافة إلى توافر مكوناته في المنزل. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير الكيك اللذيذ.
المكونات
المكونات الأساسية
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج باودر
- كوب من الزبدة اللينة
- كوبان من السكر المطحون ناعماً
- أربع حبات كبيرة من البيض
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة
- كوب من الحليب كامل الدسم
مكونات الصوص
- كوب من الكريمة السائلة
- مئتان وثلاثون غراماً من الشوكولاتة
- ملعقة صغيرة من العسل
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، مع تثبيت الرف في المنتصف.
- نختار قالباً مناسباً على شكل حلقة، وندهنه بالسمن أو الزبدة، ثم نرش القليل من الطحين على القالب ونتركه جانباً.
- نقوم بنخل الطحين والملح والبيكنج باودر معًا في وعاء ونتركهم جانبًا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع الزبدة والسكر ونخفقهم على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط هش وكريمي.
- نضيف البيض بشكل تدريجي، بحيث نضيف بيضة واحدة في كل مرة، ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- نضيف الفانيلا السائلة ونواصل الخفق حتى تتداخل المكونات.
- نضع حوالي ثلث كمية الطحين مع نصف كمية الحليب، ونخفق على سرعة بطيئة حتى يختفي الطحين تمامًا. ثم نضيف بقية الحليب وقليل من الطحين ونخفق مرة أخرى لمدة دقيقة تقريبًا حتى يختفي الطحين الكامل ويصبح الخليط ناعمًا.
- نصب الخليط في القالب المُعد، وندخله الفرن ليُخبز لمدة تتراوح ما بين 40 إلى 45 دقيقة. نستخدم عود خشبي لاختباره للتأكد من نضوجه.
- بعد إخراج القالب من الفرن، نتركه على شبكة تبريد لبضع دقائق حتى يبرد قليلاً، ثم نقوم بإخراجه من القالب ونتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الكيك، نقوم بتغطيته بصوص الشوكولاتة الذي يُحضر عن طريق تسخين الكريمة السائلة مع العسل والشوكولاتة في قدر على نار متوسطة. نحرص على التقليب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. نترك الصلصة لتبرد قليلاً، ثم ندهن الكيك بها.
استمتع بكيكك الشهي في أي مناسبة واكتسب قلوب الحاضرين