طريقة تحضير كيكة تايجر
كيكة التايجر وصفة لذيذة وسهلة التحضير
تعد كيكة التايجر، المعروفة أيضاً بالكيك المخطط، من أبرز أصناف الحلويات التي تتميز بجاذبيتها ولونها المتدرج. يعود سبب تسميتها بـ"التايجر" إلى تصميمها الذي يشبه جلد النمر. ورغم أن البعض يعتقد أن تحضيرها معقد، إلا أن الوصفة يمكن إعدادها بطرق بسيطة وبخطوات سهلة؛ شرط تحضير المكونات المتوافرة عادةً في معظم المنازل. في هذا المقال، سنستعرض أسهل طريقة لتحضير كيكة التايجر.
المكونات المطلوبة
- 2 كأس من الطحين
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- 1.33 كأس من السكر
- 2/3 كأس من الزبدة اللينة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 3 بيضات كبيرة
- 2/3 كأس من الحليب
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
خطوات التحضير
تسخين الفرن قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، تكافئ 180 درجة مئوية. ثم احضري قالب كيك دائري بمقاس 9 بوصات، ادهني قاعه بالزبدة وضعي فوقه ورق الزبدة، ثم انثري الطحين على الجوانب.
تحضير الخليط الجاف في وعاء، انخلي معًا الطحين، الملح، والبيكنج باودر، واتركيها جانبًا للاستعمال لاحقًا.
خلط الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والزبدة وثبتي المضرب الشبكي. امزجيهما معًا على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق حتى يتحصل الخليط على قوام هش ولون فاتح.
إضافة البيض والفانيليا أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط، واخفقي حتى تتمازج تمامًا. كرري هذه الخطوة مع باقي البيضات، ثم اضيفي الفانيليا.
دمج المكونات الجافة أضيفي خليط الطحين على دفعتين، مع إضافة الحليب تدريجيًا، واخلطي لمدة دقيقة واحدة.
تحضير الخليط الملون قسمي الخليط إلى قسمين؛ احتفظي بالقسم الأول بدون إضافات، وسميه الخليط الأبيض. أضيفي لمزيج الثان مسحوق الكاكاو وقلّبي حتى يتجانس.
ترتيب الخليط في القالب في القالب المحضر، ضعي ربع كأس من الخليط الأبيض وزعيه بشكل متساوي. بعد ذلك، اضيفي كأسًا من الخليط البني ووزعيه، وكرري هذه العملية حتى انتهاء الكمية، مع الحرص على عدم تحريك الخليط.
- خبز الكيكة أدخلي القالب إلى الفرن لمدة ساعة إلا ربع أو حتى تنضج الكيكة. بعد ذلك، اخرجيها من الفرن، واتركيها لتبرد قليلاً قبل إخراجها من القالب. ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم.
استمتعي بتناول هذه الكيكة الفريدة، التي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب، كمظهر مميز لمناسباتك أو كتحلية بعد الوجبات.