طريقة تحضير كعكة عيد الميلاد
حفلات الميلاد أجواء من البهجة والوصفات الشهية
تُعد حفلات الميلاد من المناسبات العائلية الفريدة التي تمتلئ بأجواء الفرح والسعادة بين الحضور. تسعى الأمهات بشكل خاص إلى تحضير أشهى الحلويات وأنواع الكعك للاحتفال بهذه اللحظات المميزة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعداد كيكة الكولا اللذيذة بخطوات واضحة تساعد أي ربة منزل على تحضيرها بسهولة ويسر.
المكونات اللازمة للكيكة
- 60 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة (مربعان).
- 1¾ كوب من الطحين المنخول.
- ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
- ½ ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
- ½ كوب من الزبدة.
- 1¼ كوب من السكر.
- بيضتان مخفوقتان جيدًا.
- 1 كوب من مشروب الكولا الغازي.
مكونات تغليفة الشوكولاتة
- 180 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
- ⅔ كوب من الحليب المكثف المحلى.
- ملعقتان صغيرتان من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
خطوات تحضير الكيكة
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ذوبي مربعات الشوكولاتة باستخدام “الحمام المائي” ثم اتركيها لتبرد.
- في وعاء، انخلي الطحين مع الملح، والباكنج باودر، وكربونات الصودا.
- قلّبي الزبدة باستخدام ملعقة، ثم أضيفي السكر تدريجيًا، واخلطي حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.
- أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى المزيج وحركيهما جيدًا.
- أضيفي ربع مزيج الطحين ومن ثم ثلث كوب من الكولا، واستمرّي بالمزج بشكل متتابع حتى انتهاء الكمية مع الحرص على الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- حضّري صينية قطرها حوالي 20 سنتيمترًا، وادهنيها بالزبدة ورشّيها بقليل من الطحين.
- اسكبي المزيج في الصينية ثم أدخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الكيكتين من الفرن وغلفيهما بتغليف الشوكولاتة، ثم قدميها مع العصائر أو المشروبات الباردة.
طريقة سهلة لتحضير تغليفة الشوكولاتة
- كسري الشوكولاتة إلى قطع صغيرة وذوبيها باستخدام “الحمام المائي” بوضع الشوكولاتة في وعاء ثم وضعه في وعاء أكبر يحتوي على ماء، ومتابعة غلي الماء حتى تذوب الشوكولاتة.
- انقلي الشوكولاتة المذابة إلى وعاء آخر، وأضيفي الحليب، وقلبي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ارفعي المزيج عن النار، وأضيفي الماء الساخن والفانيليا، وقلبي جيدًا، ثم اتركيه ليبرد ليصبح جاهزًا لتغليف الكعكة.