طريقة تحضير كيكة الكتكات

الكيك حلوى محبوبة لم مختلف المناسبات

الكيك هو واحد من أفضل الحلويات التي يعشقها الكثيرون، حيث يتميز بخفته وسهولة تحضيره وتقديمه. يعد الخيار المثالي لمجموعة متنوعة من المناسبات الاجتماعية مثل حفلات عيد الميلاد، الأعراس، وحفلات التخرج، وغيرها من الاحتفالات. بفضل تعدد النكهات والأساليب، يسعى الطهاة إلى إبداع طرق جديدة لتقديم الكيك وتزيينه، ومن بين الوصفات الشهيرة والتي أضفت تنوعًا جميلًا على خيارات الحلوى هو كيك الكتكات. في هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضيره بكل سهولة.

مكونات الكيك

1. أربع بيضات.
2. كوبان من الطحين الأبيض.
3. كوب كبير من بسكويت الكتكات المقطع إلى قطع متوسطة.
4. نصف كوب صغير من الزيت النباتي.
5. كوب من الحليب السائل.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
7. ثلاث ملاعق كبيرة من الباكينغ باودر.

مكونات صوص التزيين

1. كوب كبير من شوكولاتة الكتكات أو أي نوع مفضل آخر.
2. عبوة من القشطة.
3. نصف كوب صغير من السكر.
4. نصف كوب صغير من الزبدة.

خطوات تحضير الكيك

1. تسخين الفرن ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

2. خلط المكونات السائلة في وعاء عميق، قم بخلط البيض والحليب والزيت النباتي والفانيليا جيدًا، ثم أضف قطع بسكويت الكتكات مع التحريك.

3. إضافة المكونات الجافة أضف الطحين الأبيض والباكينغ باودر تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يتجانس.

4. تحضير قالب الخبز قم بدهن صينية الخبز بقليل من الزيت ثم غطيها بالطحين أو يمكنك استخدام الطحينية السائلة لمنع الالتصاق، أو حتى استخدام رذاذ الزبدة.

5. خبز الكيك صب الخليط في القالب وضعه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج بشكل جيد.

6. تزيين الكيك بعد إخراج الكيك من الفرن، قم بتزيينه بصوص الشوكولاتة المُعد مسبقًا عن طريق سكب الصوص بالتساوي على السطح. يمكنك أيضًا إضافة قطع من بسكويت الكتكات للتزيين.

تحضير صوص التزيين

1. إذابة الشوكولاتة قم بإذابة الشوكولاتة باستخدام طريقة الحمام البخاري. ضع كمية من الماء في قدر عميقة، ثم ضع الشوكولاتة مع الزبدة في قدر أصغر على النار لتحصل على قوام ناعم.

2. خلط المكونات اخلط الشوكولاتة المذابة مع القشطة والسكر بشكل جيد، ثم ضع المزيج على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان، وحرص على التحريك حتى لا يلتصق.

3. تبريد الصوص أزل الصوص عن النار واتركه ليبرد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام في تزيين الكيك.

يمكنك أيضًا حفظ صوص التزيين في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع، مع التأكد من وضعه في وعاء محكم الإغلاق لضمان جودة المكونات والحفاظ على نكهته. استمتع بتحضير كيك الكتكات وقدم لضيوفك تجربة مميزة من الحلويات اللذيذة.