كيفية إعداد كعكة البرتقال مع اللبن

الكيك تقليد قديم يزدهر في مناسباتنا

يعد الكيك واحدًا من أقدم الحلويات التي تواصل تقديمها في المناسبات المختلفة حتى يومنا هذا، حيث يرافق العديد من الاحتفالات مثل الأعراس، وأعياد الميلاد، والضيافات العائلية. وتتباين طرق تحضير الكيك حسب المنطقة الثقافية، مما يتيح تنوعاً في النكهات والأساليب. من بين النكهات المتعددة، نجد الشوكولاتة، والبرتقال، والليمون. في هذه المقالة، نسلط الضوء على إحدى الوصفات الشهية وهي كيك اللبن.

المكونات اللازمة

لتحضير كيك اللبن، تحتاج إلى المكونات التالية

• 1.5 كوب من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات
• 2 بيضة كبيرة
• ¼ ملعقة صغيرة من الفانيلا
• 100 غرام من الزبدة النباتية المذابة
• 1 كوب من السكر الأبيض
• ½ ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
• رشة صغيرة من بيكربونات الصودا
• ¼ كوب من عصير الليمون الطبيعي
• ¼ كوب من لبن الزبادي
• ¼ ملعقة صغيرة من ملح الطعام الناعم
• 2 ملعقة صغيرة من برش قشور البرتقال
• 2 ملعقة صغيرة من برش قشور الليمون

خطوات التحضير

1. في وعاء، اخلط السكر مع الزبدة باستخدام خلاط كهربائي حتى تتجانس المكونات.
2. أضف البيض واستمر في الخفق حتى تتمازج جميع المكونات.
3. قم بإضافة الدقيق المنخول، الفانيلا، الباكينغ باودر، بيكربونات الصودا، وعصير الليمون، وقطع البرتقال المبشور، ثم امزج جيدًا.
4. أضف لبن الزبادي وعصير البرتقال تدريجيًا مع المتابعة في الخفق إلى أن تحصل على خليط متماسك.
5. احضر صينية مناسبة وادهنها بقليل من الزيت النباتي والدقيق.
6. صب خليط الكيك في الصينية، ثم قم بتسويته بشكل متساوي.
7. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
8. أدخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج الكيك تمامًا.
9. بعد ذلك، أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد، ثم قطّع الكيك إلى مربعات متوسطة.
10. يقدم الكيك مع كوب من الشاي أو العصير حسب الرغبة.

وصفة كيك اللبن السريع

تشمل مكونات وصفة كيك اللبن السريع

• 2.5 كوب من الدقيق الأبيض
• 3 بيضات
• 1.5 كوب من السكر الأبيض
• 1 كوب من الحليب السائل
• 100 غرام من لبن الزبادي
• 8 ملاعق صغيرة من السمنة
• 1 كوب من عصير البرتقال الطبيعي
• ½ ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر
• ½ ملعقة كبيرة من الفانيلا

طريقة التحضير

1. اختر صينية مناسبة وادهنها بقليل من السمنة من جميع الجوانب.
2. في الخلاط الكهربائي، ضع جميع المكونات باستثناء الباكينغ باودر والدقيق، واخلط جيدًا.
3. في وعاء آخر، ضع الباكينغ باودر والدقيق المنخول وامزجهما جيدًا.
4. إضافة خليط السائل فوق الدقيق وواصل الخفق بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. اسكب الخليط في الصينية المدهونة بشكل متساوي.
6. أدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويفضل أن يكون الفرن محميًا مسبقًا.
7. اترك الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا، ثم أخرجه من الفرن.

استمتع بتجربة تناول كيك اللبن المميز، فهو الخيار المثالي لإسعاد ضيوفك في مختلف المناسبات