أفضل وأجود قهوة تركية

القهوة عشق عالمي وفنون التحضير

تُعتبر القهوة من أكثر المشروبات شهرة في جميع أنحاء العالم، ويرجع ذلك لمذاقها الفريد الذي يجذب العديد من الأشخاص. فهي تمتاز بنكهة تميل إلى المرارة، فضلاً عن الفوائد الصحية التي يمكن أن تحققها عند تناولها باعتدال. تتميز القهوة التركية بخصائص فريدة تميزها عن الأنواع الأخرى، مثل ظهور رغوة غنية على سطحها عند الإعداد والصب. سنستعرض في هذا المقال الطرق المثلى لتحضير القهوة التركية على أصولها، بالإضافة إلى طرق تحضير القهوة بالحليب، القهوة المرة والقهوة المثلجة.

طريقة تحضير القهوة التركية

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من القهوة التركية المطحونة.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من السكر.

الخطوات

1. نضع السكر، القهوة، والماء في وعاء (ركوة) على النار.
2. نحرك المكونات حتى تذوب بشكل كامل.
3. نترك الوعاء على النار حتى يغلي المحتوى.
4. نقوم بتحريك القهوة بلطف باستخدام ملعقة صغيرة، مع رفع الوعاء قليلاً عن النار عند التقليب لتفادي الفوران.
5. نرفع الوعاء عن النار بعد أن تغلي القهوة وتصبح ذات قوام خفيف.
6. نسكب القهوة الساخنة في فناجين صغيرة، ونقدمها مع الكعك أو البسكويت.

طريقة تحضير القهوة بالحليب

المكونات

• ملعقتان صغيرتان من القهوة التركية المطحونة.
• كوب من الماء البارد.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
• ملعقة صغيرة من السكر.

الخطوات

1. نضع الماء والحليب في غلاية على النار حتى يسخن تماماً.
2. نحرك المزيج حتى تمتزج المكونات، ثم نتركه يغلي على نار متوسطة.
3. نرفع الغلاية عن النار، ثم نضيف القهوة والسكر، ونخلط جيدًا.
4. نعيد تسخين القهوة على نار هادئة، ثم نوزعها في فناجين صغيرة لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير القهوة المرة

المكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
• ثلاثة أكواب من الماء.

الخطوات

1. نسخن الماء في ركوة على النار حتى يبدأ في الغليان.
2. نرفع الماء عن النار، ثم نضيف القهوة والحبهان.
3. نحرك المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
4. نقوم بغلي القهوة على نار هادئة مع التحريك المستمر لتجنب الفوران.
5. نوزع القهوة في فناجين لتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير القهوة المثلجة بالشوكولاتة

المكونات

• أربع ملاعق صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• كوب من الماء المغلي.
• أربع ملاعق صغيرة من السكر.
• كوب من الحليب خال الدسم.
• أربع ملاعق صغيرة من الشوكولاتة السائلة.
• رشة من خلاصة الفانيلا.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

الخطوات

1. نذوب القهوة في الماء في وعاء صغير.
2. نضيف للحليب السكر، الشوكولاتة، والفانيلا، ثم نخلط المكونات جيدًا.
3. نوزع القهوة في كوبين.
4. نضيف مكعبات الثلج، ثم نقدمها باردة.

بهذه الطرق، يمكن الاستمتاع بتجربة تناول القهوة بطرق متنوعة ومليئة بالنكهات، مما يعزز تجربة القهوة اليومية.