أروع وأجود أنواع القهوة في العالم
أهمية القهوة وفوائدها المتعددة
تحتل القهوة مكانة خاصة بين المشروبات المفضلة لدى العديد من الناس، حيث تُستهلك في مختلف الأوقات، سواء في الصباح الباكر أو خلال المساء. وتتميز القهوة بقدرتها على تزويد الجسم بمجموعة من الفوائد الصحية بفضل احتوائها على مادة الكافيين، التي تعزز النشاط وتعمل على تنشيط الجسم. كما تحتوي أيضاً على حمض الكلوروجينيك، الذي يلعب دوراً مهماً في تنظيم مستويات السكر في الدم.
علاوة على ذلك، تحتوي القهوة على مادة العفص، التي تُساهم في تقليل تراكم الرواسب السنية، مما يُساعد في تقليل نمو الميكروبات الضارة في الفم، وعلى وجه الخصوص البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان. ومن الملاحظ أن القهوة تأتي بأنواع مختلفة، تتباين وفقاً للبلد المنتج لها.
قهوة الكوبي لواك تجربة فريدة من نوعها
من بين أبرز أنواع القهوة في العالم نجد قهوة الكوبي لواك، التي تعود أصولها إلى إندونيسيا. ورغم أسعارها المرتفعة التي تصل إلى حوالي 600 دولار للرطل، إلا أن مذاقها ورائحتها لا يُضاهيان. تُنتج هذه القهوة بشكل غير تقليدي، حيث تعتمد على فضلات حيوانات تُعرف باسم الزباد، التي تتغذى على حبوب البن. إن الإنزيمات الموجودة في معدة هذا الحيوان تؤدي إلى تخمير حبوب البن وتفكيك البروتينات بداخلها.
بعد مرور هذه الحبوب عبر الجهاز الهضمي للزباد، يقوم المزارعون بتجهيزها من خلال غسلها وتحميصها، مما يجعل طريقة تحضيرها فريدة ومختلفة عن طرق القهوة التقليدية. تُعتبر قهوة الكوبي لواك مشروباً حصرياً يُقدم في المناسبات الخاصة، وتشتهر خصوصاً في دول مثل اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية.
أنواع مختلفة من القهوة الفاخرة
إلى جانب قهوة الكوبي لواك، هناك مجموعة من الأنواع الراقية الأخرى من القهوة، ومنها
- القهوة الخليجية تتكون من مزيج الزعفران والهيل، بالإضافة إلى مكونات أخرى، وتحميص الحبوب بطريقة تجعلها خفيفة ولونها فاتح.
- القهوة التركية يعود ظهورها إلى القرن الخامس عشر في اليمن، ثم انتشرت بفضل العثمانيين، حيث تقديمها يتم عبر طحنه وغليها في فناجين مخصصة.
- القهوة سريعة الذوبان تُعرف أيضاً بالقهوة الفورية، ويتم تحضيرها عبر تجفيفها وتجميدها. تُذاب في الماء الساخن للحصول على مشروب سريع التحضير، وقد تم inventing هذا النوع بواسطة العالم الياباني ساتوري كاتو في العام 1901.
- القهوة الحضرمية تُعتبر من أشهر أنواع القهوة العربية، وتُقدم مع مجموعة متنوعة من الحلويات، بينما تُقدم الأشكال الحلوة منها مع الأطعمة المالحة، مما يمنحها نكهة مميزة عن غيرها.
- القهوة الفرنسية تُقدم كقهوة سادة ممزوجة بكمية من الحليب المخفوق، وتُقدم في فناجين كبيرة.