طريقة إعداد الباستا ومكوناتها
الباستا الإيطالية وصفة سريعة وشهية
تُعد الباستا من الأطباق الإيطالية الشهيرة عالميًا، وهي تصنف ضمن أكلات المعكرونة. تتميز بسرعة وسهولة التحضير، وتقدم تأثيرات طيبة على المعدة، وتتضمن مجموعة متنوعة من النكهات. سنستعرض في هذا المقال طرقاً مختلفة لتحضير الباستا ونقدم وصفة شهية ستنال إعجاب الجميع.
المكونات اللازمة للتحضير
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 500 غرام من المعكرونة.
- 200 غرام من جبن الموتزاريلا.
- علبتان من الكريمة الحامضة.
- كوب من الحليب الطازج.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- 8 حبات من المشروم.
- 5 حبات من الطماطم.
- 3 حبات من البصل.
- 6 ملاعق من الجبن السائل.
- 5 ملاعق كبيرة من صلصة المكرونة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر (الأوريجانو).
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
- فص واحد من الثوم.
- بقدونس طازج مفروم ناعم حسب الرغبة.
لتحضير هذا الطبق، اتبع الخطوات التالية
- قم بسلق المعكرونة في الماء مع إضافة ملعقة من الملح، ثم صفِّها وضع عليها الماء البارد وملعقة من الزيت النباتي لتفادي الالتصاق.
- قطع البصل واقليه في زيت الزيتون مع إضافة صلصة الطماطم، ثم أضف اللحم المفروم واتركه على النار لمدة 15 دقيقة.
- قم بتقطيع الطماطم وضعها على النار بين 15 و20 دقيقة حتى يتبخر الماء، مع التحريك المستمر.
- في وعاء، اخلط الثوم مع الكريمة الحامضة، الزعتر، الفلفل الأسود، الملح، الجبن السائل، والحليب.
- أضف الصلصة إلى المعكرونة المصفاة.
- أدمج خليط اللحم مع الزعتر والملح والفلفل وأضف الثوم ثم أضف المعكرونة. اترك الخليط على نار هادئة.
- قم بتقطيع المشروم وأضفه إلى الخليط مع الاستمرار في الطهي لبضع دقائق، ثم ارفعه عن النار.
- سكب الخليط في طبق تقديم مناسب، ثم ابشر جبنة الموتزاريلا فوقه، وأضف خليط الكريمة الحامضة.
- ادخل الطبق إلى الفرن أو الميكروويف لمدة 10 دقائق لإذابة الجبن، ويفضل تقديمه ساخنًا مع رشة من البقدونس المفروم لإضفاء لمسة جمالية.
يمكن استخدام أنواع مختلفة من المعكرونة مثل الشرايط، لسان العصفور، القواقع، أو الحلزونية، حسب الرغبة. كما يمكن إضافة الخضار أو أنواع مختلفة من الجبنة لتناسب أذواق الجميع. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام الصلصة الحمراء أو البيضاء، لتخصيص الطبق كما يحلو لك.